那須高原 今牧場チーズ工房

 

「食堂 あらまつ」の大事な お食事後のデザートの要でもあるチーズケーキ

この度 ご縁があってお取り扱いさせていただくことになりました

那須高原 今牧場チーズ工房さんのチーズたちを使わせていただいて

あらまつのパティシエの女将が作る最高のチーズケーキが出来あがります

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写真左は那須高原 今牧場チーズ工房さんのチーズ「茶臼岳」

今牧場さんの良質な山羊ミルクで作るシェープル

なんとJAL国際線ファーストクラスの機内食に採用される程のすごい逸品です

写真右は「あらまつ」の食後のデザート

辻本珈琲さんで焙煎してもらってるコーヒーと

「茶臼岳」​を使用させていただいたチーズケーキです

今後も色々なチーズを使用して様々なデザートをお作りして

皆様のお越しを心よりお待ちしております

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せとのもち豚『せと姫』

                        

「せと姫」は瀬戸のもち豚の中でもメスの豚だけです

オス豚はお肉に獣臭さが残るため生まれてすぐ

去勢しますがメス豚に比べるとどうしても

臭みが残ります その為 肉質、旨味、甘味が

違ってきます 「せと姫」は瀬戸のもち豚でもメス限定なのです

温暖な気候の瀬戸内海を臨む広島県福山市の「瀬戸牧場」の地で

繁殖から商品の全てを万全の体制を整えて安心安全な「せと姫」を

お届けしていただいてます