いつも「食堂 あらまつ」を ご贔屓いただきまして誠にありがとうございます
緊急事態宣言が延長になり色々考えましたが
時間短縮要請が出ている間は やはり夜の営業を中止せざる負えないです
うちの夜の営業は 完全おまかせのコース料理のみで
所要時間は約２時間前後提供するまでかかります
ご予約していただけるお時間はお仕事終わってからが多く
やはり18時30分から19時30分が主流になってきます
そこから約2時間ですと早くても21時くらいになってしまいます
遅い方ですと22時くらいになります
そんな理由からお食事をゆっくり楽しんでいただくことが出来かねてしまい
満足いく提供が出来なくなります
「食堂 あらまつ」は お料理を本当に楽しんでいただきたく
「こんな身近な食材を素朴な料理法でこんなに美味しく食べられるんだ」
って感動してもらいたいのに
19時に酒類のオーダーストップ
20時閉店なんてことになると とてもじゃないですが納得出来るお料理を提供出来ません
国からの時間短縮営業要請が解除になるまでは夜の営業は自粛させていただきます
ご理解の程よろしくお願いします
昼の営業に関しましては
11時30分から14時30分まで
最終入店は13時とさせていただきます
緊急事態宣言が出てからお昼もゆっくり営業が多く
お休みをと考えたのですが
これ以上モチベーションが下がるのが怖くて営業を続けることにしました
今までに経験したことのない程の食材のロスはありますが
この機会に新しい試みもやっていきたく もっともっとお客さんに喜んでもらえるような
お食事の提供も初心に戻って頑張って参ります
でも お客様が途切れたら早じまいさせていただきます ご了承ください
次にお休みに関しましてですが
毎週木曜日ですが2月は多めのお休みを頂戴させていただきます
以前の追突事故でのケガがいまいち良くならなくて この機会にお休みさせていただき
病院に通って療養させてもらおうと考えています
一応以下の通りにお休みさせていただきます
この国は ころころと情勢が変わりますので都度変更があればご連絡させていただきます
インスタグラムが1番早いのでチェックいただけると幸いです
まだまだ予断を許さない状況ではありますが
今後とも「食堂 あらまつ」を ご贔屓いただけますようよろしくお願いします
